Bolo de Leite Condensado com Coco Gelado

Bolo de Leite Condensado com Coco Gelado: Molhadinho e Irresistível

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de leite integral

Cobertura:

• Coco ralado (fresco ou seco) a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Calda e Montagem

1. Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo por toda a superfície.
2. Misture os ingredientes da calda e despeje sobre o bolo.
3. Polvilhe bastante coco ralado por cima.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Quer deixar ainda mais cremoso? Acrescente 2 colheres de leite condensado diretamente à massa.
• Para vender: corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e conserve gelado.
• O sabor fica ainda melhor de um dia para o outro.

Tempo Total

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 35 minutos
• Geladeira: mínimo de 2 horas