Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Cremoso
O escondidinho de carne moída é uma receita simples, saborosa e perfeita para o almoço em família. Com um purê de batatas cremoso por cima de um recheio bem temperado de carne moída, esse prato agrada todos os paladares. Aprenda a fazer uma versão irresistível e fácil!
Ingredientes
Para o purê:
- 5 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Para o recheio de carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para montar:
- Queijo mussarela ralado (opcional)
- Parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ainda quentes, misture com a manteiga, o leite, sal e noz-moscada. Reserve o purê.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem.
- Adicione o extrato de tomate, sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
- Em um refratário, coloque uma camada de carne moída e cubra com o purê de batata.
- Adicione queijo por cima e leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até gratinar.
Dicas e Variações
- Você pode substituir a batata por mandioca ou mandioquinha para variar.
- Adicione requeijão no purê para um toque ainda mais cremoso.
- Inclua legumes no recheio, como cenoura ralada ou milho-verde.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar o escondidinho de carne moída?
Sim! Armazene em potes com tampa e congele por até 3 meses. Para consumir, leve direto ao forno pré-aquecido.
Serve quantas pessoas?
Essa receita serve até 5 porções genBolo de Fubá Cremosoerosas. Ideal para o almoço ou jantar em família.
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