Torta de Limão com Merengue: A Sobremesa que Derrete Corações
Se você está procurando uma sobremesa que combine o azedinho do limão com a doçura do merengue, esta receita é para você! A torta de limão com merengue é um clássico da confeitaria brasileira, perfeita para ocasiões especiais ou para deixar qualquer dia mais gostoso.
Ingredientes
Massa
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de 1 limão
Merengue
- 3 claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Massa: Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
- Recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa já assada e fria.
- Merengue: Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até formar picos firmes. Cubra o recheio com o merengue, formando picos com uma colher.
- Finalização: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o merengue dourar levemente. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao merengue antes de assar.
- Você pode usar um maçarico culinário para dourar o merengue, se preferir.
Informações Extras
- ⏱️ Tempo de preparo: 30 minutos
- ⏲️ Tempo de forno: 20 minutos
- ❄️ Tempo de geladeira: 2 horas
- 🍽️ Rendimento: Serve até 8 porções
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