Brigadeiro Gourmet: O Clássico Brasileiro com Toque Especial
Quer elevar o sabor do seu brigadeiro para outro nível? Esse brigadeiro gourmet é super cremoso, leva chocolate de verdade e vai deixar todo mundo apaixonado! Ideal para festas, vendas ou aquele momento de pura indulgência.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de chocolate meio amargo nobre (mínimo 50% cacau)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Granulado belga ou confeitos gourmet para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de enrolar).
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar completamente.
- Unte as mãos com manteiga, enrole os brigadeiros e passe nos confeitos gourmet.
- Coloque em forminhas e conserve em local fresco.
Dicas de Chef
- Para uma textura mais aveludada, use chocolate em barra ao invés de achocolatado ou cacau em pó.
- Você pode variar o sabor usando chocolate branco e raspas de limão ou pistache moído.
Informações Extras
- ⏱️ Tempo de preparo: 25 minutos
- ❄️ Tempo de resfriamento: 1 hora
- 🍬 Rendimento: 20 a 25 unidades
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